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9/某日 ロンドンメンバーが参加しての試食会をレポート!

9/某日都内某所にてロンドンのメンバーも参加しての試食会が開催されました。
この日すでに3回目となった試食会のメニューは、フードコーディネーターとカフェ担当者がイギリスに渡りロンドンのメンバーとたくさんのカフェ巡りをしてイギリスらしさ、キャス・キッドソンらしさについて何度も話しあってきたものです。
今回である程度決まらないとオープンまでギリギリのスケジュールということもありメンバー一同ドキドキの試食会でしたが、味も見た目も完成度があがってロンドンのメンバーからも好評。ひと安心です。

イギリスらしさにこだわったメニュー

今回私たちがメニュー開発でこだわったのはイギリスらしさ。
左の写真はKedgeree(ケジャリー)というメニューで一見リゾットに見えますがインド料理を英国風にアレンジした大英帝国時代からある料理らしく当時は朝食として食べていたそうです。 安易にカレーにいかないところがちょっとしたこだわりなんです。
食べた感想はカレーとライスカレーとリゾットを3で割った感じでしょうか。
右の方の写真はミートパイです。パイ生地にチェダーチーズを混ぜることで食べた時にチーズの香りが鼻から抜けてとても美味しいです。

キッズメニューもあります!

キャス・カフェにはお子様向けのキッズプレートもあります。
サンドウィッチ、スコッチエッグ、フライドポテト、スープそしてスイーツまでセットになったプレートはキャスのお店で普段販売しているメラミンプレートでサーブさせていただきます。
是非お子様とご一緒にご来店ください。

イチ押しはスイーツのバリエーション

キャス・カフェでは食事もオススメなのですが今回のフードコーディネーターの方がお菓子研究家ということもあり、イチ押しはスイーツメニューです。
充実のスイーツメニューの中でも特にオススメしたいのがローフケーキ。
鼻を抜ける香りにイギリスを感じていただけるアールグレイのティーローフケーキや甘すぎない大人のオレンジローフケーキ、そしてしっとり濃厚なチョコレートのローフケーキ、どれもが是非一度は味わっていただきたいものばかりです。

次回はいよいよ正式決定した全メニューを公開予定です。